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Arriva il "Manifesto del Caffeista"

14 Luglio 2020

Promuovere una cultura autentica del caffè di qualità mettendo al centro il barista, la sua competenza tecnica e la sua capacità di ospitalità. Ecco in sintesi il messaggio che vuole comunicare “Il Manifesto del Caffeista” che con la sua grafica e i titoli che incuriosiscono e attirano l’attenzione, si propone come mezzo a disposizione dei baristi che vogliono coinvolgere i clienti nella scoperta del caffè di qualità. Un' iniziativa collettiva per spingere un prodotto che sempre più distingue lo stile nella ristorazione Made in Italy: cura e tecnica di un prodotto che vede un consumo annuo in crescita esponenziale

L'amore per il caffè

I punti salienti di questo manifesto sono le coordinate che guidano i clienti alla scoperta di ciò che un buon bar deve offrire:
1. Una grande passione per il proprio lavoro
2. Un buon bagaglio di conoscenze delle materie prime
3. Conoscenza dei principali passaggi tecnici per la realizzazione di espressi e cappuccini di qualità 
La connessione desiderata è quella tra il barista e il consumatore, che può così comprendere chi lavora in modo corretto e premiare chi tratta il prodotto con professionalità.

Coinvolgere tutta la filiera

Il consumatore stesso in questo modo sarà la chiave di volta per la crescita della qualità al bar: aiutandolo a valutare l’operato dei baristi saranno di conseguenza premiati solo i veri professionisti. Una consapevolezza che incentiverà a pagare il giusto per un buon prodotto in tazza, riconoscendo al barista la sua professionalità e contribuendo alla crescita dell’intero settore.
Il documento può essere stampato e appeso da tutti i baristi che vogliono coinvolgere maggiormente i propri clienti nella scoperta del caffè di qualità e può essere scaricato gratuitamente qui: www.scaitaly.coffee e www.inei.coffee.

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Cavigar

Sede legale ed esposizione:
Via Bigarello, 1
Stabilimento:
Via Marconi, 35
46032 - Castelbelforte - Mantova (MN)
Tel 0376 42668 - Fax 0376 42072
P. IVA e C.F.: 00170660203 - R.E.A.: MN87322

Orari di ufficio e apertura al pubblico: 

  • dal lunedì al venerdi 8.30 - 13 e 14 - 18
  • Il sabato e la domenica si riceve previo appuntamento

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  • Tel.: 0376 42668
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